Küchenchef (m/w/d)

Stellenbeschreibung

Anders als im Hotel und Gast­ge­wer­be üblich haben wir Arbeits­zei­ten die in der Küche z.B nur sel­ten bis nach 20:00 Uhr gehen. Unse­re Dienst­plä­ne wer­den immer Mini­mum 4 Wochen im Vor­aus ange­fer­tigt und in der Regel wer­den hier auch per­sön­li­che Wün­sche berücksichtigt.

Du suchst ein neu­es Wir­kungs­feld, hin­ter dem Du mit Über­zeu­gung ste­hen kannst? Nach­hal­tig­keit, sozia­les Enga­ge­ment und geleb­tes Mit­ein­an­der sind für Dich kei­ne lee­ren Begriffe?
Dann tau­che ein in unse­re Welt und sor­ge mit uns für Begeg­nung in unse­ren Häu­sern in ganz Bayern.

Fin­de dei­nen Weg in die Jugend­her­ber­ge Rothen­burg o. d. Tau­ber, einem 182-Bet­ten-Haus, das jähr­lich rund 28.700 Über­nach­tun­gen zählt. Ver­stär­ke ein aktu­ell 21-köp­fi­ges Team, das täg­lich Hand in Hand arbei­tet. In einer herz­li­chen, unkom­pli­zier­ten Atmo­sphä­re. Arbei­te auch Du mit uns an einer bes­se­ren Welt als

Koch / Köchin in der Funk­ti­on als Küchen­chef

VZ/ TZ – Start nach Vereinbarung

Hier schaffst Du Erinnerungen:

Nichts wird so heiß geges­sen, wie es gekocht wur­de. Wer wüss­te das bes­ser als Du? Dich bringt so schnell nichts aus der Ruhe, wenn Du dich um die Ver­pfle­gung unse­rer Gäs­te küm­merst. Ger­ne bie­ten wir Dir die Chan­ce, Schritt für Schritt in eine ver­ant­wor­tungs­vol­le­re Rol­le hineinzuwachsen.

• Gesund und aus­ge­wo­gen, lecker und wirt­schaft­lich – so kochst Du für unse­re Gäs­te. Dabei ach­test du auch auf All­er­gien und Unver­träg­lich­kei­ten und fin­dest für alle Gäs­te eine Lösung.
• Vege­ta­ri­sche und vega­ne Gerich­te gehö­ren zu ihrem Reper­toire. Wo mög­lich set­zen wir auf regio­na­le Zuta­ten und/oder Bio-Qualität.
• Die Ein­satz­pla­nung und fach­li­che Füh­rung der Mit­ar­bei­ter orga­ni­sie­ren Sie in Abstim­mung mit der Hausleitung.
• Selbst­ver­ständ­lich über­neh­men Sie auch die Waren­ein­satz­pla­nung, den Waren­ein­kauf und haben sie Wirt­schaft­lich­keit dei­ner Abtei­lung fest im Blick
• Nicht zuletzt gewähr­leis­ten Sie die Ein­hal­tung der Hygie­ne­vor­schrif­ten unter Anwen­dung unse­rer Qualitätsstandards.

Das bringst Du mit:

• Du hast eine Aus­bil­dung in einem der fol­gen­den Berei­che: Hauswirtschhafter:in ‚Koch/Köchin oder Küchenmeister:in inkl. mehr­jäh­ri­ger Berufs­er­fah­rung. Ers­te Füh­rungs­er­fah­rung ist wünschenswert.
• Eine gute Por­ti­on Ehr­geiz und einen gro­ßen Löf­fel Krea­ti­vi­tät bringst Du eben­so mit, wie Enga­ge­ment und Teamplayerqualitäten.
• Du ach­test auf eine sau­be­re und gepfleg­te Erschei­nung und der freund­li­che, ser­vice­ori­en­tier­te Umgang mit unse­ren Gäs­ten ist für Dich Herzenssache.
• Du beschreibst Dich als zeit­lich fle­xi­bel und belastbar.

Unser Ange­bot:

• Lebens­qua­li­tät: gere­gel­te Arbeits­zei­ten mit 5‑Ta­ge-Woche (Mo-So), Über­stun­den­aus­gleich und einem Dienst­plan, der dei­ne Wün­sche berück­sich­tigt. Unse­re Dienst­zei­ten sind im Regel­fall zischen 7.00 Uhr und 20.00 Uhr.
• Ver­gü­tung: ein trans­pa­ren­tes Ver­gü­tungs­sys­tem Sonn- und Fei­er­tags­zu­schlä­gen, jähr­li­cher Erfolgs­be­tei­li­gung, Urlaubs- und Weih­nachts­geld. Dabei zah­len wir 13 Monatsgehälter.
• Vor­sor­ge: Betrieb­li­che Alters­vor­sor­ge (ab 25h) + ver­mö­gens­wirk­sa­me Leis­tun­gen + betrieb­li­ches Gesundheitsmanagement.
• Ent­wick­lung: Umfas­sen­des Semi­nar­an­ge­bot + indi­vi­du­el­le Maßnahmen,
• Frei­zeit Plus: Kos­ten­freie DJH Mit­glied­schaft + kos­ten­freie sowie ver­güns­tig­te Über­nach­tun­gen in Bayern
• Gemein­nüt­zig­keit: alle Gewin­ne flie­ßen in unse­re Zie­le und Wer­te für die Zukunft: Nach­hal­tig­keit, Bil­dung und Gemeinschaft.

Jugend­her­ber­ge Rothen­burg o.d.T.
Peter Neef
Mühl­acker 1
91541 Rothen­burg o. d. T
Tel.: 09861/94 160

E‑Mail: Rothenburg@jugendherberge.de